االعديد منا يلجا لتخرين الطعام بأساليب غير صحيحة بالمره و قدا تؤدى الى تدمير الطعام و عدم استخدامه.
طريقة تفريز الكوسا تقطيع الكوسا الي نصفين بشكل طولي، بعدها و ضعها مدة دقيقتين فماء مغلى بالملح، بعدها و ضعها فماء بارد. تجفيف الكوسا من الماء جيدا، بعدها و ضعها فكيس بلاستيكى و إدخالها الفريزر. كيفية عمل
محشى الكوسا لمدة الطهى اربعون دقيقه تكفى لــ سته اشخاص المكونات كيلوغرام من الكوسا. بصله مفرومه ناعم. معلقتان صغيرتان من البهار المشكل. ثلاثه ارباع الكوب من الأرز قصير الحبة. معلقه صغيره من الملح. نص معلقه صغيره من الكركم. ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود. مئتا غرام من اللحم المفروم. مكونات صلصة
الطماطم: حبه من الطماطم المفرومه ناعم. عبوه من معجون الطماطم. معلقه صغيره من النعناع المجفف و الملح. اربعه فصوص من الثوم المفروم. معلقتان كبيرتان من الزيت. ربع معلقه صغيره من الملح.
كيفية تخزين الكوسه فالفريزر
طريقة تخزين الكوسه
