اصابع بريك بكبده الدجاج تعد هذة الاكلة من اشهي المقبلات و لها فائدة صحية
عديده خاصه للاطفال فهي تحتوي علي حاجات مفيده و اليكم المقادير و هي :
بصله مفرومه و نص حزمه بقدونس مفروم و ربع كيلو كبده دجاج و اربع بيضات
و بيضتين مسلوقين و مقطعين و اربع اوراق مسلوقه مقطعه نص و ١٠٠ جرام كبار
و ملح و فلفل اسود و زيت للقلي و ٥٠ جرام جبن .
اولا ننظف كبده الفراخ و نقطعها قطع صغيره بعدها اضعها فمقلاه ساخنه فيها زيت ثم
اضيف البصل المفروم و الملح و الفلفل الاسود بعدها نقلب حتي تستوي ، اما عن تحضير
الحشو فاحضر و عاء اضع فية البيض المسلوق و المقطع و الكبار و البقدونس و الجبن ثم
امزجهم بعدها نضع خليط الكبده فوق المزيج بعدها اضف البيض بعدها نمزج جيدا بعدها نضع معلقة
حشو فوق نص و رقه المسلوقه بعدها نلفها فشكل اصبع و بعد ان تنتهي نضعها فمقلاة
بها زيت ساخن مع تقليبها علي الجانبين حتي يكون لونها ذهبى بعدها نخرجها و نضعها فوق
منديل و تكون جاهزه للتقديم .
مقبلات و مملحات تونسية
ما احلى و اشهي المقبلات التونسية
مقبلات و مملحات تونسية
- فلة والاقزام
- مقبلات تونسية
