القطايف عندما نسمع اسم القطايف نتذكر رمضان علي الفور و نتذكر احمل ايام رمضان
بالعائلة و الفرح و الحديث و الصلاة و جميع شئ رائع يذكرنا باحلى ايام فحين تقدم بعد
الفطار بالذ و احلى المكسرات التي تكون محشوة فيها فالقطايف هيا يصبح طعمها لذيذ
جدا و شهى و هيا من الحلويات التي تكون قديمه فهيا من التقاليد التي تورثناها جيل
بعد جيل و لكن باضافة العديد من المكونات و الحشو داخلها و لكنها تكون كما هى مثل
طعم زمان و لذا نقوم بعملها و لكن احيانا نقوم بشرائها من الخارج و لا تكون جيده و أحيانا
تكون مكلفة لأنها تكون فموسم غير موسمها لذا كثيرا منا يجب القيام بعملها في
البيت لانة فاى و قت يححب ان يقوم بعمل القطايف يقوم بعملها و اليكى احلى و أسهل
كيفية لعمل القطايف و هيا نقوم بجلب كوبين من الدقيق و معلقه من الملح و معلقه من البيكينغ
بودر و معلقة من الخميرة و ماء دافئ للعجن و يفضل نص كاس من الماء نقوم بوضع الدقيق في
وعاء بعدها نضع علية الخمير و الملح و البيكنج باودر و نقوم بوضع الماء الدافئ للعجن و نخلطهم جيدا
نقوم بقفل الوعاء جيدا حتي تخمر العجينة بعدها نق م بتسخين الطاسة جدا جدا و يفضل تكون تيفال كي
لا تلزق و تكون بشكلها المظبوط و نقوم بوضع المعلقة و نقوم يملئ المعلقة من عجينة القطايف
ونقوم بوضعها فالطاسة و عندما تقوم بعمل ثقوب نعرف انها تخمرت و نعرف انها جاهزة للعميل
ووتمومى بعملها و تقليبها و تكون جاهزة للحضو و بالف هنا و هنالك العديد من الطرق لعميل القطايف
عمل عجينه القطايف بالصور
مشهورة فالشهر الكريم
عمل عجينه القطايف بالصور
