حتى اصنع كعك ناعم و هش و لذيذ المذاق احضرى هذه المقادير :
كيلو دقيق – و ٢ كوب سمن – و نصف معلقة قرفا – و ربع
معلقة صغيرة ريحة الكعك
– و نصف معلقة صغيرة مغات حسب الرغبة – و قليل من الملح – و
معلقة صغيرة من
الخميرة البيرة – و كوب ماء دافئ – و كوب سمسم .
و الطريقة تكون :
الاول / تنخل جميع البهارات مع الملح و الدقيق ثم يذاب السمن و تصنع حفرة
في الدقيق
و يوضع بها السمسم و السمن ثم تذاب الخميرة في ماء دافئ و تضاف الى
خليط الدقيق و
يعجن الجميع ثم اتركه حتى ترتاح العجينة و بعد ذلك اشكله و احشيه بالعجوة او
العجميه
حسب الطلب ثم يخبز في فرن هادئ ثم يقدم و من الممكن ان نرش فوقه
بعض السكر
الابيض المطحون .
كعك ناعم وهش
افضل طريقة لعمل كعك ناعم ولذيذ
كعك ناعم وهش.
