الشيش طاووق اكلة معروفة فلبنان و هي عبارة عن فراخ و يحليها التتبيله
وتتبيلة الشيش طاووق هي التي تحكم علي طعم الاكلة اللذيذ و تكون الفراخ
المتتبلة و مخلية فاعواد من الخشب و مشوية و كيفية عمل الشيش طاووق
سهلة و مكوناتها هي كمية من صدور الدجاج حسب الحاجة و كوبايه عصير ليمون
وعلبه زبادي و زيت و توم مفروم ملعقتين من الطماطم العلبة الجاهزة و ملح حسب
الكمية و ملعقه زعتر و رشه فلفل اسود ناعم و رشه قرفة ناعمة و بصلتين و فلفل رومى
وبقدونس و الكيفية اول حاجة تنظفي صدور الفراخ و تغسليها كويس و تقطيعها على
شكل مكعبات و بعدين اخلطي القرفة مع الزعتر و الملح و الفلفل الاسمر و صلصة
الطماطم و الزيت و التوم المفروم و الزبادي و عصير الليمون و قلبيهم فبعض و اقلبي فيهم
مكعبات الفراخ و قلبيها و حطيهم فكيس مقفول فالتلاجة مدة اربع ساعات او اكتر
وقطعي البصل و الفلفل الرومي علي اشكال كبار فحجم تقطيع الفراخ و نجيب الاسياخ
الخشبية و تدخلي بها قطعه فرخة و بعدين بصل و فلفل و بعدين قطعه تانية فرخة و هكدا لحد الاخر
وتحطها علي الشواية و بعد الشوى تزيينها بالبقدونس المتقطع و رشة عليها فالطبق للتقديم
كيفية الشيش طاووق ,افضل اكلة لبنانية شهيه
كيفية الشيش طاووق
