اللحم بكيس الفرن , طريقة عمل اللحوم

تعد اللحوم من ابرز مصادر البروتين التي اعتاد عليها الناس.

كيفية اللحم فالفرن شرائح اللحم بالصينيه المكونات قطعه من ضلع لحم الخروف. ثلاث حبات من البصل كبيره الحجم. خمس حبات من الطماطم، مقطعه الي شرائح. كاس من صلصه المارينارا. معلقه كبيره من بهار اللحم. رشه من الفلفل الأسود. رشه من الملح. مكعب من مرق الدجاج، مذاب فكوب من الماء الدافئ. كيفية التحضير ابدئي

 

بتجهيز اللحم، فيجب ان تجردية من العظم كى ينضج بسهوله و سرعه كبيرة، و بعدين قطعية الي قطع صغيرة، بعدها تبليها بالملح و الفلفل الاسود و البهارات، و حاولى ان ترققى القطع قدر المستطاع. احضرى صينيه الفرن، و ادهنيها بالزيت، بعدها رتبى القطع الموجوده لديك علي محيط الصينية، حتي تمتلئ بالكامل، و بعدين اضيفى الزيت و التوابل.

 

قطعى البصل الي شرائح طويلة، و رصيها فوقها بشكل كامل، لتحصلى علي مذاق لذيذ. عندما يبدا اللحم بالوصول الي درجه النضج اضيفى شرائح الطماطم، و صبى عليها الصلصه و رشى فوقها مكعبات مرق الدجاج مع القليل من الماء، و اتركى الطبق حتي يطهى، و قدمية مع الأرز او السلطه حسب الرغبة. صينيه الكفته بالخضار المكونات

 

كيلوغرام من اللحم المفروم بشكل ناعم، مخلوط بالقليل من الدهن. حبتان كبيرتا الحجم من البطاطا. حبتان كبيرتا الحجم من الباذنجان. كوبان من الطماطم. نص رأس من الزهرة. كاس من حبوب البازيلاء. كاس من الجزر مقطعه الي مكعبات. كاس من الكوسا مقطعه الي مكعبات ما بين متوسطه و صغيره الحجم. رشه من الملح. رشه من الفلفل

 

الأسود. معلقه صغيره و نص من بهارات اللحم. زيت للقلي. مكعب من مرق الدجاج. كيفية التحضير اغسلى الخضار بالكامل بعدها قطعيها الي قطع صغيره او مكعبات حسب الرغبة، و حتي يسهل طهيها فالفرن، بعدها ضعيها جانبا. احضرى قالب اللحم الموجود لديك، بعدها بعد فرم اللحم جهزية علي شكل كرات متشابهه من حيث الحجم او يمكنك عملها كأصابع. سخنى الفرن علي حراره 200 قبل البدء بعمليه الطبخ. رتبى الكفته بالصينية، بعدها اضيفى الخضار

 

بجانبها حتي تعطيك الشكل الجميل. عندما تجهز صينيه الكفته ضعيها فالفرن، و خففى الحراره الي 180 درجة، و اتركيها مدة لا تقل عن ساعة. بعد ان تنضج الصينيه علي حراره عاليه ستلاحظين ان اللحم مع الخضار ربما خرج منة الماء، اتركية قليلا حتي تتبخر نسبه من الماء، و بعد ان يكون الطبق جاهزا يمكنك تفقد درجه النضج من اثناء ادخال طرف السكين او شوكه فطرف الخضار، و بعدين اشعلى الفرن علي الطبقه العليا، و ضعى الصينيه فيه.

 

صينيه اللحم المفروم بالبطاطا المكونات كيلوغرام من اللحم المفروم. خمس حبات من البطاطا، متوسطه الحجم، و مسلوقة. القليل من زيت عباد الشمس او الذرة. رشه من الملح. رشه من الفلفل الأسود. بيضة. كيفية التحضير جهزى اللحم المفروم من اثناء تتبيلة بالملح و الفلفل الأسود، و اخلطية حتي يمتزج بتتبيلتة بشكل كامل، بعدها قلبية علي النار مع القليل من الزيت حتي ينضج تماما. قشرى حبات البطاطا المسلوقة، و أضيفى اليها الملح و اهرسيها

 

بشكل كامل. اخرجى صينيه الفرن، و أضيفى اليها القليل من الزيت، و حركيها كى يصل الزيت الي كل الجهات. اصنعى طبقه من البطاطا فاسفل الصينيه بحيث تكون الطبقه كامله فجميع انحاء الصينية، بعدها اضيفى اليها طبقه من اللحم المفروم، افرديها بالكامل، و بعدين اضيفى طبقه اخري من اللحم و أخري من البطاطا حتي تكتمل

 

الصينيه من حيث الشكل. ادخلى الصينيه الي الفرن علي درجه 180 مئوية، و راعى الا تتركيها حتي لا يحترق الجزء السفلي، و بعدين انقليها الي الطبقه العليا، و حاولى ان تحمريها حتي تحصلى علي اللون الذهبي. لحم الضلع بالكيس الحرارى المكونات ضلع خروف. رأس من فصوص الثوم المهروسة. معلقه صغيره و نص من الملح. معلقة

 

صغيره من الفلفل الأسود. معلقه كبيره من خليط البهارات. كميه من زيت الزيتون. كيفية التحضير تبلى ضلع الخروف بشكل جيد بالثوم، و الملح، و الفلفل الأسود، و البهارات، و بعد ان تتركيها مدة ساعه علي الأقل فالثلاجه حتي تتبل اضيفى اليها زيت الزيتون. احضرى كيسا حراريا معد خصيصا ليوضع فالفرن، و بعدين ضعية فالفرن علي درجه حراره 200 مئوية، و اتركية مدة لا تقل عن الساعتين. اخرجى الصينيه من الفرن

 

اللحم بكيس الفر

كيفية عمل اللحوم


اللحم بكيس الفرن , طريقة عمل اللحوم