بلح الشام هو من الحلويات الشرقية التي يعود عملها في سوريا وهذا
لان اسمها بلح الشام وانتشر هذا النوع من الحلو في جميع الدول العربية
ولها مسميات كثيرة حسب كل دولة وتسمي الداطلي في العراق و باميه
في ايران و تولومبا في تركيا و لطريقة عمل بلح الشام يجب ان يكون كوب
من
دقيق وكوب من الماء ونصف معلقة سكر وثلاث بيضات وذرة من الملح ونصف معلقة
صغيرة من الفانيلا وربع كوب زيت نباتي وزيت للقلي ولتحضير القطر كوبان من السكر
وكوب ماء ومعلقة صغيرة من عصير الليمون وللتحضير نضع الزيت والماء علي النار ونضع
في طبق اخر الدقيق والملح ثم نضع المقادير علي الماء والزيت ونضيف السكر ثم نضيف
البيض بيضة وراء بيضة ونخلطهم مع بعض ونضيف الفانيلا ثم نترك العجينة لتبر د ثم
نحضر
كيس حلواني ونقلي الجين في الزيت ثم نخرجها علي الشربات ثم نقدمها في طبق بعد
رش المكسرات
حلويات بلح الشام
طريقة تحضير الحلويات الشرقية
حلو لبلح شام
